Аллергия на орехи: обязательно ли отказываться от всех орехов?

Люди, у которых аллергологические пробы выявили аллергию на орехи, как правило отказываются от любого вида этого продукта. Но как показало исследование, положительные результаты аллергических тестов крови и кожных реакций, ещё не означают реальную пищевую аллергию. Более чем у половины пациентов с диагностированной реакцией нет реальной аллергии.

Объект исследования — типичные и лесные орехи. К таковым относятся грецкий орех, пекан, фундук, черный, манчжурский орех, и некоторые другие. В свою очередь, арахис, миндаль и кедровые орехи к ним не относятся.

Исследование указывает на то, что аллергические реакции следует выявлять употреблением того или иного вида орехов и последующей оценкой результата.

Ведущий автор исследования доктор Кристофер Куч, член Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), и его коллеги считают, что такие исследования должны быть первым шагом к выявлению реальной аллергии у человека.

Результаты исследования были недавно опубликованы в «Летописи аллергии, астмы и иммунологии».

Согласно ACAAI, орехи, растущие на деревьях — такие как орехи кешью, бразильские орехи, фундук и грецкие орехи — входят в число восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов у детей и взрослых.

Симптомы аллергий могут быть очень серьёзными и включать боль в животе, диарею, тошноту, рвоту, зуд во рту, горле, в глазах или на коже, одышку и — в тяжелых случаях — анафилаксию.

Если у человека выявлена аллергия на один тип орехов, то высока вероятность, что аллергические реакции относятся и к другим видам. В результате, аллергики вынуждены отказываться от любых орехов в рационе из-за рекомендаций аллерголога. Указанное исследование, однако, полагает, что в таких радикальных мерах нет необходимости.

Доктор Коуч и команда пришли к таким выводам, на основе данных о здоровье 109 человек с аллергией на отдельные орехи.

Используя анализы крови и тесты на кожный шок, исследователи оценивали у участников склонность к аллергии на различные орехи, которые они раньше не употребляли. Эти тесты показали, что участники были чувствительны к этим орехам.

Затем испытуемые употребляли орехи, к которым была выявлена чувствительность, обнаруженная в анализах крови и тестах на кожную сыпь. После этого их тщательно контролировали на предмет любых аллергических реакций.

«Несмотря на проявление чувствительности к древесным орехам в тестах, более 50% опрошенных не реагировали на реальное употребление орехов», — говорит д-р Коуч.

Основываясь на своих выводах, исследователи предполагают, что люди с аллергией на один орех могут не обладать никакой реакцией на другие, и выявить это поможет контролируемое употребление различных орехов.

«Мы обнаружили, что даже крупномасштабный тест кожи или тщательный анализ крови не показывает реального положения вещей относительно аллергии на орехи, которые человек раньше не употреблял», — говорит соавтор исследования доктор Мэтью Гринхоут, председатель Комитета по аллергии пищевых продуктов ACAAI. «Аллергия на древесные орехи может быть диагностирована, только если есть зафиксированные симптомы аллергии после употребления этого ореха».

«Практика отказа от всех орехов из-за аллергии может больше не понадобиться. После отказа от аллергенного вида ореха, можно включать в свой рацион другие орехи», — говорит доктор Мэтью Гринхотт.

Исследователи отмечают, что пищевой тест на аллергию может быть наиболее точным способом диагностики пищевых аллергий. Тем не менее, они подчеркивают, что такая оценка должна проводиться только при участии квалифицированного аллерголога, на случай серьезных аллергических реакций.

Однако, даже выявленная выраженная аллергия на определённый продукт — это не всегда повод расстаться с ним. Существует множество эффективных методов лечения. Кроме всем известных медикаментов, существует такая процедура как плазмаферез. Это процедура по отделению и замещению одной из составляющих крови — плазмы. Именно в плазме кроется склонность к аллергическим реакциям у разных людей. Она содержит вещества, которые являются избыточными факторами иммунной активности и провоцируют аллергический ответ. В то же время, кровь облучается лазером и ультрафиолетом, что существенно улучшает её свойства и избавляет от вредных веществ и элементов.

Эта процедура проводится в международной клинике Медика24 при помощи оборудования премиального класса, что гарантирует безопасность и эффективность плазмафереза.

Источник: http://www.medicalnewstoday.com/articles/316546.php